Cassata siciliana |
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Difficoltà: 
Tempo:
Calorie: 840
Ingredienti:
4 fette di Pan di Spagna - 200 g di ricotta - 150 g di zucchero a velo - 20 g di cioccolato in scaglie - 30 g di ciliegine rosse candite - 30 g di buccia d'arancio candita - 30 g di ciliegine verdi candite.
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Preparazione:
Lavora la ricotta con lo zucchero e un pò di acqua fino ad ottenere un morbido impasto. Aggiungi il cioccolato in scagliette minute e le ciliegine rosse e verdi candite tagliate a piccoli pezzi. Lavora ancora un pò l'impasto.
In uno stampo foderato con carta oleata disponi 2 fette di fette di Pan di Spagna sulle quali spalmerai un pò di crema, ricopri con il pan di Spagna avanzato e metti in frigorifero per qualche ora.
Rovescia il dolce su un piatto di portata, ricopri con altra crema e guarnisci con la buccia d'arancia candita tagliata a pezzettini.
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Buon appetito!
(ricetta a cura di OkChef)
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