Profitteroles con gelato |
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Difficoltà: 
Tempo:
Calorie: 697
Ingredienti:
1/4 di l di gelato al latte - 50 g di farina - 50 g di burro - 2 uova - 1 cucchiaio di zucchero - 1 pizzico di sale - 50 g di cioccolato fondente - 1 cucchiaino di caffè in polvere.
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Preparazione:
In un pentolino versa 30 g di burro, il sale, lo zucchero e 1 dl di acqua. Porta ad ebollizione e versa così bollente sulla farina. Amalgama e aggiungi le uova sempre mescolando con forza fino ad ottenere un composto omogeneo. Disponi su una piastra imburrata delle noccioline di questo composto e lascia cuocere in forno preriscaldato a 220°C per 15 minuti.
In un altro pentolino fai sciogliere il cioccolato nel burro avanzato e un pò di acqua; aggiungi il cucchiaino di caffè. Taglia a metà i profiteroles, riempili con il gelato e disponili su un piatto di portata in modo da formare una piramide. Ricopri con il cioccolato fuso e rimetti in frigorifero per qualche ora.
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Buon appetito!
(ricetta a cura di OkChef)
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