Spaghetti al nero di seppia |
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Difficoltà: 
Tempo:
Calorie: 0
Ingredienti:
per 4 persone) Spaghetti 350 gr.Seppie 500 gr.Pomodori freschi 300 gr. Olio di oliva extravergine 3 cucchiai Aglio 1 spicchio Cipolla bianca 0.5 n° Prezzemolo, Pepe, Sale q.b.
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Preparazione:
Pulire e spellare le seppie conservando le vescichette con l'inchiostro. Lavare e dividere dai tentacoli e tagliare le sacche a striscioline. Tuffare i pomodori in acqua bollente, scolarli, spellarli e spezzettarli eliminando i semi. Pulire ed affettare la cipolla sottilissima. Tritare l'aglio.Scaldare l'olio in un tegame e fare appassire la cipolla. Unire l'aglio e le seppie che farete rosolare a fiamma viva per qualche minuto mescolando spesso. Aggiustare di sale e pepe, unire i pomodori e dopo due minuti anche le vescichette con l'inchiostro. Cuocere per venti minuti circa, fino a che le seppie saranno tenere. 4 Cuocere gli Spaghetti Barilla in abbondante acqua salata, scolare al dente, saltare con il sugo preparato spolverando con prezzemolo tritato.
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Buon appetito!
(ricetta a cura di OkChef)
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